Új jelszó kérése
Kategóriák
Termékajánló
TOP termékek
Fizetési megoldás
Házhozszállítás

Keressen bennünket Facebookon is!
Hírlevél
Látogató számláló
0
1
9
7
5
8
0
Termék részletek


Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g

Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g
  • Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g

Szárított Périgordi szarvasgomba (Tuber Melanosporum) szeletek 5 g

A Périgordi, más néven Francia fekete szarvasgomba jelenti a konyhaművészet csúcsát, erőteljes egyedi aromái miatt, amelyben az erdő talajának humuszos illatai mellett a mogyorós és aszalt gyümölcsös jegyek is megjelennek, összetéveszthetetlen a többi fajtával.
A franciák szerint ez a legfinomabb szarvasgomba, és a többi szarvasgomba csak tévedésből, más források szerint azért jött létre, mert a Jó Istennek gyakorolnia kellett egy kicsit, mielőtt a tökéletes csodát, a Francia fekete szarvasgombát meg tudta volna alkotni. A francia konyha jellegzetes fűszere.


A szárítás lehetővé teszi, hogy egész évben hódolhassunk szarvasgombás kaszinó tojás, omlett, tagliatelle, rizottó vagy akár szarvasgombás mártások élvezetének.

Az 5 g-os kiszerelés kb. 23-25 g friss szarvasgombának felel meg, és a kíméletes szárítási eljárásnak köszönhetően a szarvasgomba csíkok ugyanazokkal a kül- és beltartalmi tulajdonságokkal (forma, szín, íz, illat) rendelkeznek, mint a friss szarvasgomba.


Tálalási javaslatok:
A rehidratáláshoz tálalás előtt tegye fel néhány percre a szárított szarvasgomba szeleteket egy forró tányérra, esetleg a tűzhelyen fővő étel fölé.
Az edény gőzétől a szárított szarvasgomba szeletek rövid belül visszanyerik nedvességtartalmukat és a friss szarvasgomba küllemét, textúráját. A termék megfelel mind a friss szarvasgombát kereső vásárlók, mind vendéglátásban dolgozó séfek elvárásainak!


A szarvasgomba a konyha legnemesebb fűszere, ezért ne használjuk erőteljes ízvilágú ételekkel együtt, nehogy elnyomják a szarvasgomba aromáit!
A szarvasgomba leginkább olyan egyszerű, semleges ízű alapanyagokkal harmonizál, mint a főtt tészta - tagliatelle, rizottó, a burgonya püré, a vaj, tojás, csirkehús, halak, rákok, kagylók, csigák, vagy érlelt marha bélszín szeletek - carpaccio, semleges ízű sajtok.


A karakteresebb ízvilágú konyhai alapanyagok közül ajánljuk a szarvasgomba és a vadhúsok, pl. vaddisznó, valamint a Parma Reggiano/Grana Padano, más néven parmezán sajt párosítást. Sült húsok mellé pazar választás a Périgordi mártás néven elhíresült szarvasgombás barnamártás.


Különleges csemege a szarvasgombás liba- vagy kacsamáj - foie gras -, valamint a liba- vagy kacsazsír.

A lehetőségeknek csak a fantázia szab határt, de már egy szelet szarvasgombás vajjal megkent pirítós kenyérrel belépőt válthatunk a kulináris mennyországba!

Szárított Périgordi szarvasgomba

  • Tápanyag tartalom 100 g termékben:
    Energia: 520,00 KJ/124,00 Kcal
    Zsírok: 2,00 g
    Ebből telítetlen zsírsavak: 0,00 g
    Szénhidrátok: 2,80 g
    Ebből cukrok: 2,80 g
    Fehérjék: 24,00 g
    Só: 0,00 g

    Összetevők: szarvasgomba (Tuber Melanosporum)
    Minőségét megőrzi: a gyártástól számított 2 évig
    A termék valódi szarvasgombából aromák és ízfokozók hozzáadása nélkül készült, E-mentes termék!

    Várható szállítás: 10 munkanap
    A termékek nagy része azonban csak időszakosan kapható!
    Francia termelőkkel kötött exkluzív megállapodásunk alapján!

  • Tömeg
    5 g/db
Webáruház készítés